Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, fresco, lomo, lomo central (chuletas), con hueso, sólo magro separable, crudo.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	73.62 g	73.62%
La energía (calorías)	127 kcal
Energía (julios)	533 kJ
Proteína	21.99 g	21.99%
lípido total (grasa)	3.71 g	3.71%
Ceniza	1.01 g	1.01%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	18 mg	0.02%
Hierro, Fe	0.65 mg
El magnesio, Mg	26 mg	0.03%
El fósforo, P	220 mg	0.22%
Potasio, K	362 mg	0.36%
Sodio, Na	58 mg	0.06%
Zinc, Zn	1.86 mg
Cobre, Cu	0.066 mg
El manganeso, Mn	0.008 mg
El selenio, Se	36 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.51 mg
Riboflavina	0.198 mg
La niacina	6.934 mg	0.01%
Ácido pantoténico	0.732 mg
La vitamina B-6	0.742 mg
El folato, el total de	0 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	0 µg
El folato, DFE	0 µg
La colina, el total de	58.5 mg	0.06%
betaína	3.1 mg
Vitamina B12	0.5 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.13 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	0.4 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	0.4 µg
Vitamina D	14 IU
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	1.098 g	1.10%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.002 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.04 g	0.04%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	0.688 g	0.69%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.009 g	0.01%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.355 g	0.36%
22: 0 ácido graso saturado	0 g
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	1.346 g	1.35%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.059 g	0.06%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0.002 g
18: 1 indiferenciada	1.265 g	1.26%
18: 1 cis	1.242 g	1.24%
18: 1 trans	0.023 g	0.02%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.019 g	0.02%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.415 g	0.42%
18: 2 indiferenciada	0.353 g	0.35%
18: 2 n-6 c, c	0.343 g	0.34%
18: 2 t, t	0.01 g	0.01%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.014 g	0.01%
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	0.014 g	0.01%
18: 3 n-6 c, c, c	0 g
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.012 g	0.01%
20: 3 indiferenciada	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.037 g	0.04%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.033 g	0.03%
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de	0.023 g	0.02%
Colesterol	69 mg	0.07%
triptófano	0.231 g	0.23%
treonina	0.987 g	0.99%
isoleucina	1.082 g	1.08%
leucina	1.873 g	1.87%
lisina	2.039 g	2.04%
metionina	0.606 g	0.61%
cistina	0.254 g	0.25%
fenilalanina	0.924 g	0.92%
tirosina	0.837 g	0.84%
valina	1.149 g	1.15%
arginina	1.463 g	1.46%
histidina	0.95 g	0.95%
alanina	1.291 g	1.29%